En este pan en vez de agua utilizamos cerveza negra, que le da mas sabor que la cerveza de trigo normal, tambien añadimos un 1% de malta para que le dé un poco de color, puesto que en el horno se evapora el alcohol y pierde color.
Ingredientes:
100 % harina de trigo
80% cerveza negra
30 % MMC
1,9 % sal
0,1 % levadura
0,1 % levadura
0,1 % malta tostada